简介 使用了季节限定的樱花内馅，最适合与亲友赏花迎春时品尝！ 材料高筋面粉160g 酵母粉3g 白糖15g 食盐3g 鸡蛋15g 无盐奶油25g 水90ml 樱花馅180g 盐渍樱花6瓣 蛋液适量做法1

将水、樱花馅、盐渍樱花以外的所有材料一起放入调理盆中。

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加入水，用刮刀搅拌均匀。

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将面团取出搓揉。

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面团搓软后放入调理盆中进行第一次发酵

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（50?60分钟）

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在面团发酵的过程中，把樱花馅分成6等分，搓成圆球状。

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将盐渍樱花浸泡，取出沥干并充分去除盐分和水分。

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面团体积变成原来的2倍左右发酵便完成了。平均分成6个圆球状，放置20分钟。

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搓成球状后压扁。（直径约10cm）

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在面团正中间放上樱花馅，从左右、上下对折包捏起来。

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将封口面朝下放在烤盘上。

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在面团上盖上面团专用布，微微轻压。手指沾少许面粉，在面团中央按出一个小洞，并在小洞中放入盐渍樱花。

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放在烤盘上进行二次发酵。（25?30分钟）

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面团体积变为原来的两倍左右发酵便完成了。在面团表面涂上蛋液打亮，放入200℃的烤箱中，烘烤17分钟即可。

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成品。