家常食蔬中的吉祥三宝——香菇油菜烧豆腐的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

家常食蔬中的吉祥三宝——香菇油菜烧豆腐的做法

发布时间：2023-01-29 14:07:38

家常食蔬中的吉祥三宝——香菇油菜烧豆腐的做法

简介香菇油菜烧豆腐，香菇、油菜、豆腐真可谓家常食蔬中的吉祥三宝，从外形到口味都十分讨喜，营养价值更是不容小觑呢！香菇是我国著名香菇是我国著名食用菌，在民间素有“山珍”之称。油菜富含维生素C，是诸种蔬菜的佼佼者。豆腐的丰富蛋白质，更有“素食肉”的美誉。材料

北豆腐，香菇，油菜，葱，水淀粉

家常食蔬中的吉祥三宝——香菇油菜烧豆腐的做法

1.北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟

2.香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净

3.奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用

4.另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味

5.加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成

小诀窍

用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度，油炸易上色香菇表面轻划十字刀便于入味

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家常食蔬中的吉祥三宝——香菇油菜烧豆腐的做法