1白花椰菜洗净、切小块，放加盐的滚水中汆烫2.5~3分钟，捞起冲冷水。这时可再用蒜头、火腿丁一起炒香备用。
2烤箱预热200度。奶油放锅中以小火融化。
3倒入低粉，快速拌匀、熄火。
4光泉鲜奶、月桂叶放另一锅加热至比体温高一点，将月桂叶捞除。
5慢慢倒入奶油面粉中、拌匀(这时熄火才不会把面粉煮熟成块状)。
6拌到滑顺无颗粒状后，可再开小火、加盐、胡椒粉调味~熄火。
7加入花椰菜拌匀后放烤盘中
8上层洒满焗烤用乳酪丝，烤20分钟。
9每一口都充满奶香、热呼呼的，冷冷的天气吃起来超过瘾。
10尤其喜欢焗烤的小朋友爱不释口
