1食材备齐洗净，黄豆要事先泡水6小时，胡萝卜削皮切片、牛腩条切块、葱切段、干香菇泡水备用。
2起锅热油热锅，放入牛腩块煎至两面有点微焦。
3爆香葱段、香菇及姜片，放入黄豆、胡萝卜炒软后，再放入牛腩块一起拌炒，然后放入月桂片，调味料酱油、糖及水，水要盖过所有食材喔。
4接着盖锅盖，转中火闷煮45分钟。
5五木细关东面先取出4束。
6作法4在炖煮的时候，即可开始下面，并利用煮面水烫好甜豆及玉米笋。
7盛入碗中，这样就完成美味黄豆烧牛腩面！
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