【麻油拘杞花蟹】的做法

发布时间：2019-03-10 21:13:48

【麻油拘杞花蟹】的做法

简介花蟹是台湾东北角特有的品种，入秋之后正是盛产期。螃蟹属寒，利用麻油及姜片有缓和作用，加上枸杞及当归后会增加些许甜味及香气，想要尝鲜就要即时喔 ^_^ 材料花蟹5只姜片1块葱2根麻油1大匙当归1片枸杞15g 米酒1碗做法【麻油拘杞花蟹】的做法

准备所有材料。

先将花蟹使用清水刷洗干净，然后切成大块状。

先将麻油及,姜片下锅，小火慢慢煸香。

将花蟹下锅，使用中大火稍做翻炒。

翻炒至花蟹上色(约2分钟)。

加入米酒,当归,枸杞,煮至酒精挥发。

将花蟹壳放入,盖上锅盖煮约2分钟。

起锅前加入葱花增色。

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