1猪五花肉(15cm 正方形)
2先川烫至猪肉辩白捞起备用
3起油锅放约1杯油半煎炸猪肉块, 直至整块金黄色捞起备用. 用原锅留约1大匙油, 爆辛香料
4辛香料
5爆辛香�虾蠓诺魑读霞爸幸┧蠊龊蠓胖砣饪�, 盖锅中小火去卤到收汁.( 这中间要随时检查是否烧焦. 也要不时翻面) , 中药水即是中药包加约2碗水去熬煮成1碗即是.
6收汁后放入中尺寸马口碗, 电锅放入约8杯热水去蒸到天荒地老即可
7蒸好时先将猪肉块拿起铺盘, 青江菜铺底 (青江菜要修整及先川烫好). 同时用留下汁液加绍兴酒2大匙及少许太白粉水烧成浓稠汁液淋上去即可享用.
