珍珠肉丸蒸豆腐的做法

发布时间：2019-03-10 22:10:22

珍珠肉丸蒸豆腐的做法

材料1包豆腐 200克免治鸡肉 30克虾仁 20克干瑶柱，用水浸泡至软身，撕碎 10克葱，刴碎 1茶匙绍兴酒 1茶匙粟粉 1/2茶匙盐 1/4茶匙白胡椒粉中药材料珍珠粉1钱（3克）当归1钱（3克）白芷1钱（3克）黄耆3钱（10克）红枣5钱（15克）做法珍珠肉丸蒸豆腐的做法

把400毫升水倒进锅里，加入药材，煮30分钟，捞起，留下药材水

把虾仁刴成虾胶，放入搅拌碗内

加入免治鸡肉混和，以调味料调味搅匀，之后再加入干瑶柱，拌匀

把豆腐切成3厘米厚

在豆腐中间杓出一个孔

将鸡肉馅料酿在豆腐内

把酿好的豆腐放在碟上，淋上药材水，隔水蒸20分钟直至豆腐全熟

最后，洒上葱花，即可上碟

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