简介 对于栗子总是就是爱不释手，年前去了好友家住了好几天，逛街时看了有人在卖糖炒栗子....于是马上买了包回去....就开始一直剥..剥..吃..吃! 天ㄚ..明明很饱了..却停不了手与口..一包就被我吃完了..总是幻听栗子一直呼唤着我!栗子的口感松软绵密，并带着香甜融合了鸡肉的Q弹，再搭上香煎生鲜菇的香气，这样的滋味实在让人难以抗拒 材料去骨鸡腿一只 白米半杯 红萝卜一小段 生鲜菇3朵 红葱头三粒 青菜(随自己喜欢 白酒20CC 高汤(或水)500CC 植物油酌量 栗子15粒 胡椒酌量 盐酌量 味素酌量做法1

先把栗子先放入电锅用一杯水蒸熟(备用)将鸡腿切块，红葱头，香菇切片，红萝卜切丁(备用) 热锅加入少许的植物油，放入红葱头煸香

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再加入香菇与红萝卜拌炒

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将红萝卜炒软，生鲜菇炒到上色

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再加入鸡肉快速拌炒，至鸡肉上色

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再加入米粒与栗子拌炒

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加入白酒拌匀，再加入高汤水煮沸腾后加入所有(调味)转小火，盖锅盖慢炖

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至米粒呈现膨胀，及汤汁收干放入喜欢的青菜再盖上锅盖，一分钟后即可掀盖

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略为拌匀即可呈上盘享扑鼻的野菇香气及迷迷....桑桑....的野菇栗子鸡肉炖饭....