简介 这次的量依照原食谱可以做九个 用的杯模是「小哈雷杯」 看到烤好的巧克力馅流出来 很有成就感呢:D http://www.wretch.cc/blog/olyflychen/5583532 材料苦甜巧克力100g 牛奶巧克力200g 牛奶60g 直径4cm圆筒1个 铝箔纸适量(共9个) 奶油150g 砂糖60g 低筋面粉170g 盐1/4小匙 牛奶90cc 可可粉15g 蛋室温3颗做法1

制作9个铝箔杯依图示制作九个!

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制作巧克力内馅，将巧克力和牛奶一起隔水加热至完全均匀融化

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内馅平均倒入小铝箔杯中，放入冷冻！

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(烤箱可先以200度预热)，制作面糊，奶油室温融化，加入盐和糖，搅拌均匀，蛋分次一颗一颗加入，均匀搅拌在加入下一颗！

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加入已过筛的面粉和可可粉、牛奶，搅拌均匀，勿过度搅拌

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面糊倒入纸膜的一半，内馅压入糊中，别让馅碰到底部

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表面再加上面糊抹平，不让内馅露出

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进烤箱囉~~~~~约烤20分钟

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洒糖粉装饰！

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20120403补充：懒得做内馅可以塞松露巧克力就好囉！我今天又做了一次，每一个塞了两颗，松露巧克力比自制的内馅浓稠，不会自己流出来，需要用叉子挖，但一样好吃:D

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20120403补充：时间比较有限的朋友可以试试看！