1. 先除去鸡扒多余的皮及脂肪
2. 将鸡扒切成1厘米小粒，并加盐腌10分钟
3. 把磨菇切粒，并将蒜头搅碎
4. 中火烧热平底镬，落油，将蒜头炒香。再加入鸡粒炒至熟透，备用
5. 在相同的平底镬落油，加入蒜头及磨菇，将磨菇炒至软身，加入适量盐调味
6. 将磨菇、脱脂奶加进汤锅，搅拌至均匀为止
7. 加入鸡粒，并以盐及黑胡椒调味，热食即可
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