1猪脚先请肉店剁一块一块.用滚水川烫表面杀青去血水跟末末
2用清水把杀青完的猪脚洗干净
3另起一个锅,不加油干烧猪脚,再放入半碗的去皮大蒜
4等到猪皮都有点脆逼出油来,再加入酱油.素蠔油,米酒一起炒到酒精挥发
5在加入2碗的水.转大火去滚
6豆轮用热开水泡开
7豆轮水份俐干后放入一起煮最后再放入葱段盖锅盖转小小火.大约1个半小时
8煮好皮是QQ的,肉不会很软烂,如果喜欢更软烂可以在加时间(因为这一锅我家会吃很多顿,所以持续的煮也会更软,第一次煮好喜欢吃QQ的口感)
喜欢家常菜谱，那就经常来哦
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