地瓜牛角面包的做法

发布时间：2025-10-23 10:50:57

地瓜牛角面包的做法

简介口感丰富的牛角面包，揉入地瓜泥，多了一分香甜，也多了一个层次！详细的整型教学，让你一次就成功！材料高筋面粉300g 鸡蛋一颗糖粉30g 地瓜泥60g 鲜奶120g 盐1g 酵母粉2g 无盐奶油25g 蛋黄少许鲜奶适量黑芝麻粒少许做法地瓜牛角面包的做法

面团材料~除了奶油外，全部材料混合搅拌成面团。再揉入软化的奶油，揉至完全吃进面团喔！约5分钟即可。揉好的面团静置10分钟，分成10等份，搓成水滴状

较宽的在上，杆成约25公分长平面。上方约5公分处，从正中切开

切开后左右两方打开，直接往下卷~要卷紧些喔！

然后弯成牛角状~~整型ok！

放入烤箱发酵40分钟。发酵完成取出，烤箱160度预热

涂刷材料~蛋黄鲜奶混合，轻轻刷上，再撒上芝麻粒

用160度烤20分钟，上色就完成囉！

口感非常好！

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