1地瓜去皮，切薄片。
2将糖和奶油拌融。
3再加入一颗蛋，打匀。
4放入低筋或中筋面粉、少许盐和牛奶。
5加入一大匙蓝姆酒增加风味。
6面浆拌匀后，放入地瓜片，让每片地瓜都沾上浆液。
7将地瓜片层层叠叠的摆入烤模。如果烤模底部不能分离，要垫上一层烤盘纸才容易脱模。
8上层摆上一些杏仁片。
9预热好烤箱，以180℃烤40-45分钟。
10烤好出炉。
11稍稍放冷后脱模，可以看到一层层的地瓜。
12带着酒香的地瓜，松软好吃又有口感。温热的吃，好吃，放在冰箱冰凉了，风味更佳！
13成品。
