鲫鱼一条
白萝卜一个
枸杞子适量
料酒、盐、胡椒粉、香油适量
藕粉、鸡粉少许
水晶萝卜夹鱼片的做法1.白萝卜洗净去皮，切成尽可能薄些的圆形夹刀片；
2.锅中放少量水煮开，再放萝卜片进去煮至五分熟，捞起备用，记住煮萝卜的水别倒掉；
3.新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，去骨起肉切薄片；
4.鱼片加适量料酒、盐、胡椒粉、香油调匀腌制20分钟；
5.腌好的鱼片夹进白萝卜片里，摆盘码好，水开后上锅蒸约六分钟；
6.最后用藕粉加少许鸡粉，加刚才煮萝卜的水勾一个琉璃薄芡，均匀淋上萝卜片，再撒上事先用温开水泡好的枸杞子即可。
