1鲜蚵用清水冲洗后沥干；酸菜只取叶梗部位，切薄丝；姜切细丁；葱切成葱花，葱白与葱绿分开；红辣椒去籽切丁。
2油热了时，先将姜与葱白下锅爆香。
3转中火，把酸菜放入拌炒，并且加入少许清水煮出酸菜的味道。
4煮约30秒后，把鲜蚵放入，加入适量的酱油膏或素蠔油、米酒与少许的盐、白胡椒粉调味，慢慢拌炒均匀。
5炒至鲜蚵完全熟了时，把葱绿与红辣椒丁放入拌炒，然后就可以起锅。
6上桌。
发布时间：2019-03-11 01:20:38
1鲜蚵用清水冲洗后沥干；酸菜只取叶梗部位，切薄丝；姜切细丁；葱切成葱花，葱白与葱绿分开；红辣椒去籽切丁。
2油热了时，先将姜与葱白下锅爆香。
3转中火，把酸菜放入拌炒，并且加入少许清水煮出酸菜的味道。
4煮约30秒后，把鲜蚵放入，加入适量的酱油膏或素蠔油、米酒与少许的盐、白胡椒粉调味，慢慢拌炒均匀。
5炒至鲜蚵完全熟了时，把葱绿与红辣椒丁放入拌炒，然后就可以起锅。
6上桌。
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