简介 经过长时间炖煮的高丽菜肉卷的香甜和入口即化及略带酸甜的口感,营养又美味. 材料高丽菜8-10枚 洋葱1个 蛋1个 面包粉1/2杯 猪绞肉200g 胡椒盐少许 奶油1大匙 原味蕃茄汁200ml 酒2大匙 水2杯 砂糖1大匙 蕃茄酱3-4大匙 鸡汤块3块做法1

.先将高丽菜从梗处切开,然后再轻轻拨开,共要8-9片.

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洗干净后再用嚣皮器或用刀子把厚梗的地方削薄.

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烧一锅水.将梗的地方朝下放入锅中煮到梢为软化就可以了.

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煮好后冲凉沥干备用.

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.洋葱切细末.

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热锅.放少许油后将洋葱炒到成透明色.

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再将洋葱末和绞肉,面包粉,蛋及少许胡椒盐用手拌匀后分成8-10个

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.再拿一片高丽菜片把绞肉放在靠叶梗处.

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上面先折一次

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右边再折进来.

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再顺着一直卷到最后.

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最后多出来的部份再往中心塞进去就好

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完成后就不用牙签,这是最新型卷法.

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旧式的话是再右边折进来的同时左边也一起折进来,然后再卷到最后用牙签固定.有用牙签的话吃的时候不要忘了把牙签抽掉.

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热锅,放1大匙奶油开中小火将高丽菜肉卷煎到表面稍为上色即可.（这个步骤也可省略,煎过后是比较香）

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最好找一个能刚刚好放满高丽菜卷的锅子,再将酱料倒入烧开之后,再将高丽菜卷放入（最好是能够一个接一个紧紧贴在一起的）

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用小火慢慢炖煮1个小时后即可食用,（吃的时候可切小段比较方便食用）