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五彩剥皮椒蒸肉饼的做法

发布时间：2019-03-11 01:58:19

五彩剥皮椒蒸肉饼的做法

简介好好利用冷冻蔬菜，能替料理加很多分。重点是 "解冻的过程" 要非常小心，最怕解冻后蔬菜脱水。利用「泡温水」的方式来慢慢回温，让脱水的蔬菜补回水分，颗颗饱满，口感自然好。材料食材︰绞肉200g 食材︰冷冻三色蔬1碗食材︰剥皮辣椒8根调味料︰酱油2大匙调味料︰米酒1大匙调味料︰麻油少许做法五彩剥皮椒蒸肉饼的做法

五彩剥皮椒蒸肉饼的做法

1

冷冻蔬菜丁放入温水中浸泡解冻，剥皮辣椒切碎

五彩剥皮椒蒸肉饼的做法

2

绞肉加入调味料，用筷子以画圆方式搅拌至出筋(增嚼感)

五彩剥皮椒蒸肉饼的做法

3

绞肉拌入蔬菜丁与剥皮椒碎，装盘

五彩剥皮椒蒸肉饼的做法

4

蒸笼中火蒸15分钟(或电锅蒸20分钟)

五彩剥皮椒蒸肉饼的做法

5

熄火取出，撒少许白胡椒&麻油即成。

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