家香卤肉饭的做法

发布时间：2019-03-11 02:03:07

家香卤肉饭的做法

简介咸香不腻口，带一点甘醇美妙的甜度、恰如其分的黏性，咀嚼在嘴里，每一口都是满足；嗅闻在鼻间，全是家的幸福味道。材料猪五花300g 猪皮30g 红葱头6瓣切末蒜头6瓣切末酱油80cc 米酒20cc 冰糖1大匙五香粉少许白湖椒粉少许炒菜油2大匙猪骨高汤600cc做法家香卤肉饭的做法

将汆烫10分钟后的猪皮和五花肉洗净后，切成小方丁。炒锅内倒入炒菜油以中小火加热，放入做法1的猪皮和五花肉丁，拌炒5分钟后捞起备用。

转小火以锅内余油炒香蒜末、红葱头末，等香气传出后，放入备用的猪皮与五花肉丁拌炒匀和。

倒入酱油、米酒、冰糖、五香粉和白胡椒粉等调味�虾椭砉歉咛溃笾链蠊觥�

将所有煮滚的汤料全倒入陶锅里，盖好盖子后以小火炖熬1~1.5小时即完成(调味料多一点可放些油豆腐和鸡蛋一起卤，美味指数破百!)

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