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古早味鲁肉的做法

发布时间：2019-03-11 02:16:50

古早味鲁肉的做法

简介对于每天准备便当菜的我而言,鲁肉在家里是不可或缺的,这次改变多加了高粱酒来鲁,不但没有重重的酒味经过30min以上的慢鲁出来的肉还有着一股淡淡的酒醇香味好吃极了,只要再简单炒个清菜煎个鱼,就可以组合成一个既美味又健康的爱心便当囉^^!! 材料五花肉带皮22.5斤白煮蛋810颗豆干1015片冰糖1.5大匙油葱酥1.5大匙高粱酒3/4碗水34碗酱油0.5碗香菇素蚝油0.5碗做法古早味鲁肉的做法

古早味鲁肉的做法

1

备料(将五花肉的皮跟肉分开后,各别切块备用)

古早味鲁肉的做法

2

将五花肉皮油部份放入干锅逼油(取代传统将肉炸过再鲁的意思一样,煮要是让皮吃起来更弹牙喔!!)

古早味鲁肉的做法

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将冰糖先放入

古早味鲁肉的做法

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再将五花肉部份放入一起取糖拌炒至表面有点(恰恰)

古早味鲁肉的做法

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放入油葱酥

古早味鲁肉的做法

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再放入高粱酒

古早味鲁肉的做法

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放入调味料及水闷煮约20min后

古早味鲁肉的做法

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再放入豆干干白煮蛋继续闷煮10min

古早味鲁肉的做法

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成品上桌囉!!

古早味鲁肉的做法

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便当完成囉(有清炒空心菜.干煎虱目鱼.鲁肉.豆干.鲁蛋)

古早味鲁肉的做法

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完成

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