1先爆香香料。如果吃辣的人，可以加入辣椒爆香
2等小茴香籽起泡就可以入其他食材
3加入咖哩叶爆香，没有的话也可以省略
4加入绞肉
5绞肉会出水，把绞肉炒干一点，会比较香，然后加入蒜末
6跟姜泥
7加入综合咖哩粉。咖哩粉要先小锅子烘热，会让香气比较足。刚好没有番茄糊了~~可以加入一小匙番茄糊，颜色会比较红一点
8加入玉女番茄，不到一盒的量即可。
9翻动一下，把番茄拌炒到锅底然后盖上盖子，小火闷5分钟。如果有牛番茄，可以再加入2颗牛放茄一起炖。
10番茄大致上就会软化了。可以适量的加入一点点黑糖。
11大约盖上盖子 闷上10分钟，番茄就会呈现这样状态，非常多水。
12搅拌一下，火稍微大一点，让番茄的汤汁收一下，收到这样干一点的状态。然后加入盐巴调味。
13炒好的肉酱咖哩，加入糯米椒，拌炒一下，盖上盖子闷2分钟即可关火。超喜欢吃糯米椒的~~~很帮助消化!
14炒好的肉酱咖哩，可以将它利用在其他的菜色上，例如蒸茄子。相当方便
15上桌
