蕃茄鹰嘴豆沙拉的做法

发布时间：2019-03-11 03:59:06

蕃茄鹰嘴豆沙拉的做法

简介鹰嘴豆可降低血脂与胆固醇，口感像莲子，清香又甘甜，非常养生。拌入生菜中，不仅是一道前菜，更可当作主食，是非常好轻食，既养生又无油烟。材料鹰嘴豆1杯蕃茄4个罗曼生菜2棵紫包心菜1/4个柠檬1个橄榄油3大匙蜂蜜2大匙盐，黑胡椒适量做法蕃茄鹰嘴豆沙拉的做法

鹰嘴豆泡水8小时后在电锅中煮熟。

柠檬洗净，用刨刀刨出柠檬皮，切成细丝。然后挤出柠檬汁。

柠檬汁，橄榄油，蜂蜜，盐，黑胡椒在盆中拌匀后加入切块的蕃茄，醃1小时，使之入味。

罗蔓生菜切小段，紫包心菜切丝，洗净后用甩水篮甩干水份。

将食材拌匀，加入鹰嘴豆，最后在表面撒上柠檬皮丝。

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