橙香苹果花戚风蛋糕的做法

发布时间：2019-03-11 04:12:14

橙香苹果花戚风蛋糕的做法

简介香橙味很浓加上苹果装饰不用烦恼划线划不好啦！材料蛋3颗低筋面粉50g 玉米粉10g 糖45g 橙汁50g 柳橙皮削半颗植物油20ml 苹果1颗切片柠檬汁5ml做法橙香苹果花戚风蛋糕的做法

植物油加热加入橙汁熄火

倒入蛋黄3颗拌匀倒入粉类拌匀倒入柳橙皮削拌匀备用

蛋白三颗打至粗泡加入柠檬汁糖分三次加入打至倒扣不流动

1/3蛋白与蛋黄糊粗鲁混均 2/3蛋白糊全下用切拌式轻轻拌匀

距离高10公分蛋糕糊倒入6吋烤摸 10公分高处震一下将苹果切薄片装饰上去

均温140度12分后均温120-130度50分出炉高10公分处向下震一下倒扣至蛋糕全凉脱模完成

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