低筋面粉100克，蔓越莓干40克，糖30克，泡打粉6克，盐1.25克，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克

1.在碗中倒入牛奶，加入植物油

2.加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀

3.把面粉、泡打粉混合均匀后过筛

4.把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀

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6.搅拌到均匀，此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。以免面粉起筋导致组织粗糙

7.立即装入模具，2/3满，上面可以点缀些蔓越莓

8.入烤盘，，放入预热好的烤箱烘焙

9.分钟出炉后，淋上焦糖

10.烧制焦糖，50克的砂糖 15克的水，小火慢慢熬制，不要搅拌。待冒泡后成黄色起锅，淋到麦芬上既可