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马铃薯蛋煎炒饭的做法

发布时间：2019-03-11 05:09:05

马铃薯蛋煎炒饭的做法

简介将炒饭中的蛋液铺在表面,让这道料理看似烘蛋却是炒饭,颠覆以往的概念让它与众不同,最重要是煎过的蛋皮更香酥更美味! 材料里脊肉80G 马铃薯65G 胡萝卜25G 隔夜饭230G 鸡蛋2颗太白粉水一大匙青豆约10颗洋葱20G 酱油0.5茶匙柴鱼粉少许地瓜粉少许盐一小匙酱油0.5茶匙柴鱼粉适量做法马铃薯蛋煎炒饭的做法

马铃薯蛋煎炒饭的做法

1

准备好食材

马铃薯蛋煎炒饭的做法

2

将这三样食材川烫至熟

马铃薯蛋煎炒饭的做法

3

里脊肉切丁拍打一下

马铃薯蛋煎炒饭的做法

4

放醃料拌匀

马铃薯蛋煎炒饭的做法

5

炒至7分熟取出

马铃薯蛋煎炒饭的做法

6

锅中放洋葱爆香

马铃薯蛋煎炒饭的做法

7

放入川烫好的食材炒一会

马铃薯蛋煎炒饭的做法

8

加入白饭炒散调味

马铃薯蛋煎炒饭的做法

9

最后倒入炒好的肉丁拌炒均匀铺成圆形

马铃薯蛋煎炒饭的做法

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蛋液加入一大匙太白粉水

马铃薯蛋煎炒饭的做法

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淋在炒饭表面,盖著30秒用中小火让它凝固一下

马铃薯蛋煎炒饭的做法

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用盘子倒扣,将蛋液那面放入煎成表面金黄(也可以再加两颗蛋用成双面)

马铃薯蛋煎炒饭的做法

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倒扣入盘就完成了!

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