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萌萌哒日式烧菓子可爱喵的做法

发布时间：2019-03-11 05:46:28

萌萌哒日式烧菓子可爱喵的做法

简介很喜欢吃日式烧菓子,原本以为日本人这么龟毛应该很难,没想到材�虾芗虻�,还满容易的~ 乖乖兔 http://icook.tw/recipes/102245 呆呆猪 http://icook.tw/recipes/102244 咕咕鸡 http://icook.tw/recipes/102239 材料炼乳180克蛋黄1个低筋面粉180克无铝泡打粉4.5克绿豆沙180克做法萌萌哒日式烧菓子可爱喵的做法

萌萌哒日式烧菓子可爱喵的做法

1

将A混合均匀备用

萌萌哒日式烧菓子可爱喵的做法

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加入筛过二次的B

萌萌哒日式烧菓子可爱喵的做法

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用刮板把黏在钢盆上的材料通通刮干净,用刮板以按压的方式拌匀至无粉粒,切记不要搓揉

萌萌哒日式烧菓子可爱喵的做法

4

包上保鲜膜冷藏30分钟(面团有点黏是正常的,冷藏后比较不黏手)

萌萌哒日式烧菓子可爱喵的做法

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将内馅均分成20份,一个9克,捏成圆形

萌萌哒日式烧菓子可爱喵的做法

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将冷藏好的4均分为20份,一个18克,制作的过程其他的面团要覆蓋保鲜膜以免干燥

萌萌哒日式烧菓子可爱喵的做法

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取一个6包入5,面团不要擀太大,大约可以包覆内馅2/3大小即可,用虎口慢慢往上收,不要包入空气

萌萌哒日式烧菓子可爱喵的做法

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搓成平滑的圆型,再搓成椭圆形

萌萌哒日式烧菓子可爱喵的做法

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用食指跟拇指直接捏出耳朵~压一下就好,再整理一下形状即可,制作过程有裂缝都可以用指腹轻轻抚摸她即可复原

萌萌哒日式烧菓子可爱喵的做法

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放入预热170度C的烤箱内放中层,烘烤18-20分(13分左右要调头)

萌萌哒日式烧菓子可爱喵的做法

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用融化的巧克力画出眼睛跟鼻子,胡须

萌萌哒日式烧菓子可爱喵的做法

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每只的表情都不一样~

萌萌哒日式烧菓子可爱喵的做法

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内馅我用2比1,可以自行调整,这个比例不会很甜

萌萌哒日式烧菓子可爱喵的做法

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萌萌哒日式烧菓子大集合~

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