1圆糯米加盐浸泡2-3小时，加入碱粉拌均匀备用；粽叶子清洗干净备用
2新鲜猪肉清洗干净，切宽厚都2公分小条状，放入容器，加入料理米酒按摩一下，在加入低盐日式酱油按摩一下，最后加水至淹没新鲜猪肉，移入冰箱冷藏醃制16小时备用。
3把准备好的圆糯米稍微沥干浸泡水；取已洗净处理好的粽叶头尾交叠成漏斗状，平放在手上，舀入适量的糯米铺平，再放入准备好的酱鲜肉馅料
4放入糯米覆蓋住馅�虾螅�
5最后用靠近身体端的粽叶回折上去，把粽叶折角整理成立体长条形（像枕头状）
6取一条棉绳把粽子紧紧缠绕并且打结；
7全部包好之后，把粽子放入锅，水一定要盖过粽子并盖上压力锅的上盖,中大火煮至滚,当压力阀上升时转小火炖煮8分钟，蒸汽完全散发后打开锅盖取出之后待凉。
