1蛋糕体分离蛋黄蛋白，蛋黄加细砂糖打至黏稠，颜色变浅，体积略有增大。加入沙拉油搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀。
2蛋糕体将事先混合过筛的芝麻粉和低筋面粉倒入中，并搅拌均匀。
3蛋糕体蛋白分3次加入25g细砂糖，打到拉起能形成直角略弯约8-9分发的蛋白，取少量蛋白放入之前拌好的芝麻蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入剩下的大锅蛋白，用橡皮刮刀快速地翻拌均匀。
4蛋糕体倒入事先铺好烘焙纸的烤盘里，放入预热好的烤箱，以180℃烤约15分钟，烤完后放凉，翻面撕去烘焙纸，再把烘焙纸盖在表面防干。
5南瓜卡士达馅蛋黄加20g细砂糖打至黏稠，颜色变浅，然后放入低筋面粉混合均匀，倒入牛奶、南瓜泥混合均匀。
6南瓜卡士达馅倒入小锅中，用小火加热不停搅拌，直到蛋糊变的黏稠关火，盛入盆中趁热，加入泡软的吉利丁混合均匀，然后放入冷藏室让其降温变冷。
7南瓜卡士达馅鲜奶油打至7-8分发，将鲜奶油与南�虾旌暇龋湃肜洳刂钡讲换崃鞫�
8南瓜卡士达馅将步骤7的馅料，均匀地涂抹在蛋糕片上，将蛋糕片卷起，卷好后包上烘焙纸，放入冷藏30分钟变比较硬之后，就可以取出切块食用了。
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