黑糖吐司(老面法)的做法

发布时间：2022-09-05 11:23:15

黑糖吐司(老面法)的做法

简介会牵丝的黑糖吐司,口感又Q又好吃材料老面50g 高筋面粉250g 蛋1 速发酵母2.5g 黑糖30g 有盐奶油40g 牛奶或水120cc做法黑糖吐司(老面法)的做法

备料.奶油溶化成液状

全部材料用手或机器揉面团(水要慢慢加)

揉好如图

滚圆,表面喷水放温暖处发酵1h

发好后,分割滚圆松弛10分钟(每颗约165g)

杆成长椭圆片

由上往下卷起

松弛10分

杆长,由上往下轻轻卷起

侧面图(不要卷太紧,让它有长高空间)

最后发酵1h,在发好前10分预热烤箱170度10分

刷上蛋汁,同温度烤30-35分,倒扣出炉

阅读更多家常菜食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

您可能喜欢的家常菜谱

该内容由生活日记网提供.

便捷导航

用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记