简介 刚出炉的香草Focaccia弥漫着橄榄油淡淡的果香与香草迷人的香气，外酥内软的口感相当美味呢!当早餐或点心也是不错的选择喔！http://tw.myblog.yahoo.com/daisy-1246/archive?l=a 材料高筋面粉220g 低筋面粉30g 橄榄油25g 糖15g 盐1/4匙 冷水150g 速发酵母1/2匙 新鲜香草适量 黑橄兰适量 盐适量 橄榄油适量做法1

将香草洗干净后备用

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将粉类材料混合均匀加入橄榄油与酵母，冷水慢慢加入搅拌成无粉粒状的面团

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抓取面团朝桌面摔打出去

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对折后再抓取面团摔打，重复此动作

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将面团揉压约5～10分钟成光滑面团。覆蓋保鲜膜放置烤箱内进行发酵1小时。

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将面团摔打揉压约5～10分钟成光滑面团。覆蓋保鲜膜放置烤箱内进行发酵1小时。

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将发酵至2倍大的面团移出，桌上撒上高筋面粉将面团空气拍出，切割4等份.将面团搓圆并盖上湿布或保鲜膜，放置20分钟让面团松弛

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桌面撒上面粉将松弛好的面团杆成1cm厚的圆片状

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用手指腹将面团表面压入许多的指凹痕，之后淋上大量橄榄油(可增加酥脆的口感)。

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铺上香草橄榄等材�虾蠹绦�发酵30分 发酵完放入已经预热到200度c的烤箱中烘烤18-20分钟到表面呈现金黄色即可