1把豆沙分成20等份、1个为15g，搓圆备用。把油皮的所有材料放入钢盆里全部搅匀。
2保鲜膜包起放入冰箱冷藏松弛40分钟。
3把油酥的所有材料放入钢盆里全部搅匀。
4保鲜膜包起放入冰箱冷藏松弛40分钟。
5把油皮跟油酥各切成20等份，再将油皮包油酥。
6将面团稍微压扁，用擀面棍从中间往上杆开，再放回中间往下杆开，最后由上往下卷起。
7等全部都卷好，盖上保鲜膜松弛20分钟。
8将松弛好面团稍微压扁，用擀面棍从中间往上杆开，再放回中间往下杆开，最后由上往下卷起。
9全部都卷好，盖上保鲜膜松弛20分钟。
10把松弛好的面团，用拇指从中间往下压。
11再把左右两头捏紧。
12最后用擀面棍杆开。
13包入豆沙馅收口捏紧。
14把面团稍微压扁，用刀子切出5等份。
15将面团稍微捏紧成花瓣状。
16将面团中间刷上蛋液，在放上杏仁角，送进预热好的烤箱170度烤30分钟。
17出炉后放置冷却加上放凉。
18小巧可爱！
