桂圆酒香紫米糕的做法

发布时间：2022-06-05 06:26:56

桂圆酒香紫米糕的做法

简介 QQ黏黏的紫米香气十分特殊，又含有丰富的花青素，做法不难，和桂圆枸杞一起吃，是道养生又好吃的传统甜食。材料紫米半杯圆糯米半杯桂圆(龙眼干)50克米酒头半杯水1杯枸杞12克二号砂糖3小匙做法桂圆酒香紫米糕的做法

紫米和圆糯米洗干净，一起泡水2小时。

桂圆用米酒泡开，可一片一片拨开较容易泡开，约泡20分钟，还有点硬没关系，蒸的时候会变软。

将紫米和糯米沥乾，加入水和一半泡桂圆的米酒，外锅放半杯水开始蒸。

将枸杞用开水冲一下备用。电锅跳起来后，加入枸杞、二砂和剩下的酒拌匀，外锅放20克的水，再蒸一次。

电锅跳起来后继续闷10分钟，取出再拌一次，可放入碗公塑型，稍微凉一点可倒扣于盘子上。

完成！热的冷的都好吃！

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