虱目鱼肚1片，盐少许，油少许，米酒少许
保证不喷油【香煎虱目鱼肚】的做法1、将虱目鱼肚两面抹盐后，浸泡米酒约5-10分钟。
2、用厨房餐巾纸将锅子抹上薄薄一层油，中火热锅。
3、将鱼肚两面用厨房纸巾吸干水分，鱼肉面（有油脂的那一面）朝下，轻放入锅内后盖上锅盖。
4、将鱼肉面煎至金黄（从鱼边缘观察变色后，通常表面已经金黄可以偷偷掀起一角确认颜色）后转小火。
5、转小火后10秒翻面煎鱼皮面，盖上锅盖，30-40秒后起锅。
Copyright ©2010-2025 生活日记网 用日志记录点滴生活！ 家常菜谱频道。 网站地图 手机版
用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记
网站备案/许可证号：鲁ICP备17000595号-40