简介 在来米粉、白萝卜、水，三大食材的比例，决定萝卜糕的软硬。此比例偏软。白萝卜正当令，农历年也将到来，做成萝卜糕，香煎萝卜糕、萝卜糕汤、萝卜糕炒蛋，都好美味 材料白萝卜丝100g 白萝卜块100g 水400cc 米粉200g 水200cc 培根一条 香菇丝半碗做法1

食材

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这是配方一。配方二在小撇步里。A萝卜料(白萝卜丝 白萝卜块):水=1:2。B(粉浆)-粉：水=1:1。萝卜：粉=1:1。此比例偏软。先将比例学会，想加什么料香菇、虾米、樱花虾、油葱、干贝丝、腊肉、香肠、腊肠…就依个人口味囉。

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白萝卜一半刨丝，一半切块，较有口感，也是美味关键。

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A：爆香培根、香菇丝

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A：放入白萝卜丝100g 白萝卜块100g略炒

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A：加入水400cc将萝卜煮半熟

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B-在来米粉200g 水200cc

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拌匀

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模具刷上一层食用油

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A B拌匀后倒入模具

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中火蒸20分钟

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脱模

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切块即可

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你可以香煎萝卜糕

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还可以萝卜糕炒蛋

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萝卜糕炒蛋

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培根替换为广式肝肠腊肠100g

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培根替换为蒜末及香肠100g

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成品