11 高粉过塞 盐巴2 蔓越梅干泡水备用3 酵母 糖 热水 油拌均（酵母要避免直接和盐巴接触）
21 将酵母水和面粉拌均2加入沥干的蔓越莓和坚果拌均3盖上铝箔纸或保鲜膜戳洞 放置室温发酵1小时（夏天室温发酵一小时，冬天要3小时）
3发酵后面团呈现两倍大即可
41面团撒粉分割两块 轻压挤出空气后整型成长条2保鲜膜抹一层薄薄的油后盖上3室温发酵1小时
51 拿刀割斜线2撒上少许面粉以上动作可做可不做
6上火190 下火170 烤20分钟上色调头降温改上火150 下火140 烤30分钟
7出炉放凉
