1葱切小段、蒜切末、姜切丝。酱油、砂糖、水混合拌匀成调味酱汁，备用。葱姜蒜及辣椒下锅炒香。
2加入调味酱汁滚煮。
3下海瓜子及一半九层塔，辣椒，略炒。
4盖锅盖焖煮3-5分钟。
5起锅前再拌入另一些九层塔增色。完成。
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