Olivia?义式南瓜面疙瘩 Pumpkin Gnocchi的做法

发布时间：2021-12-27 17:45:33

简介只要将等重的南瓜泥和面粉揉匀，作法很简单~ 这样子橘黄色的面团，还带着南瓜香气，很天然健康呢 (??ω?)? 材料南瓜泥350g 中筋面粉350g 盐巴1/4茶匙做法 Olivia?义式南瓜面疙瘩 Pumpkin Gnocchi的做法

南瓜去籽切块，用电锅蒸15分钟至熟软，用汤匙将南瓜肉挖出来备用。

在搅拌盆中把中筋面粉和盐巴拌匀。加入南瓜泥，慢慢将南瓜泥和面粉揉匀。揉太久会产生筋性，吃起来比较硬。可以放置松弛30分钟。

干净的桌面撒上中筋面粉，将面团揉成长条状，切成小块，稍微捏成椭圆形。叉子沾上一层面粉，在小面团上压出纹路。

在盘子上铺保鲜膜撒些面粉，将压好的小面团平均放在上面。一层一层的就不会黏在一起囉~

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