清蒸白水鱼的做法

发布时间：2019-03-09 16:04:08

清蒸白水鱼的做法

简介翘嘴红鲌（俗称“白水鱼”、“太湖白鱼”），为淡水鱼的名贵品种，主产巢湖流域、太湖及�虾Ｇ嗥种旒医堑砩胶０姿闳庵氏誓邸⑽兜老拭馈⒍啻獭０姿憔哂薪细叩挠壑怠� 材料

白水鱼，姜，干辣椒，黄酒，,蒸鱼豉油，生抽，盐

清蒸白水鱼的做法

1、白水鱼去鳞、去鳃、去尾、去鳍、去内脏洗净，鱼身划几刀，放黄酒、姜腌制片刻。

2、蒸锅加水烧开，放入白水鱼蒸2分钟左右，把蒸出的汤水倒掉。

3、放适量盐、生抽、蒸鱼豉油、干红辣椒，浇上热油，继续大火蒸5分钟左右即可。

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