简介 巧克力饼干看起来做的简单 ，但要如果要做到卡滋卡滋 。根据房东太太说 ，首要步骤是测量好各种食材 。很多人认为做菜要随心所欲 ，自己开心就好 ，不过进阶到随手一捏都能变出美味前 ，熟悉各种食材的比例是很重要 ，尤其是制做甜点 ，更需要注意这点唷~因为当中完全无法试吃>. 材料奶油160g 黄砂糖110g 鸡蛋1颗 低筋面粉190g 可可粉15g 泡打粉1小匙 巧克力90g做法1

冰过的奶油硬梆梆 ，要先放在室温内软化 ，之后再混入黄沙糖搅拌均匀;这次用的是颗粒比较粗的砂糖 ，搅拌到我二头肩都要出来了 。

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我的作法是先把鸡蛋打匀 ，再分三次倒入面团搅拌 。

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均匀混到面团中唷~

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低筋面粉 、 可可粉与泡打粉混和后过筛 。

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筛 筛 筛 筛 筛 !!!!再以饭匙搅拌均匀 ，但注意别搅拌过久 ，不然饼干会太硬 。

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混入巧克力 。巧克力事先要切成小块正方形 ，放入面团中一起团圆 。

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直径大概七公分的饼干 ，放置烤盘上要各留空间 ，才不会烤完住在一起 。以180度预热过的烤箱烤个15到20分钟 。

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最后要放在架子上让饼干散热 ，成品就出来囉!!