海苔肉松面包的做法

发布时间：2019-03-09 16:48:08

海苔肉松面包的做法

材料

高粉200g，肉松60g，海苔1张，糖10g，盐1/4小匙，原味优格35g，即溶酵母2g，蛋黄20g，水80g，黄油15g

海苔肉松面包的做法

1.后油法将面团揉成具有延展性面团

2.将面团放入容器盖上保鲜膜，进行基本发酵至面团2倍大

3.将面团取出滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟，整形成长，宽约22cm的正方形

4.翻面后均匀铺上肉松，用手压平，放一张海苔轻轻卷成圆柱体。盖上保鲜膜进行最后发酵约50分钟

5.刷上均匀蛋液，放入已经预热的烤箱，中层上下火180度烘烤越25分钟

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