简介 小时候妈妈总是为了不吃饭的我们伤透脑筋，尤其是夏天的时候气温高，不要说小孩了，可能连大人都食欲不振，这道佃煮秋刀鱼可以算是妈妈的下饭法宝之一，咸咸甜甜的，还带着浓浓的日本风，而且不管是冰冰的吃还是热热的吃，都有着它独特的不同风味，这种美好的味道希望妳也别错过了。 - 欢迎大家到我的粉丝专页： https://www.facebook.com/chef.colinchen 材料秋刀鱼6只 青葱3根 白芝麻少许 淬酿酱油露静冈鲣鱼200ml 米酒200ml 乌醋75ml 冰糖3大匙做法1

先将秋刀鱼切段，并去除内脏后备用。

2

将葱段铺底(青葱舖底除了增添味到外还能避免秋刀鱼黏在锅底)

3

接着将淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼、米酒、乌醋、冰糖倒入锅内且煮滚后。

4

等酱汁煮滚后将火转成小火，慢火煨煮。

5

等到酱汁收干盛盘后，在洒上一点白芝麻就完成了。(约2至2.5小时)