1备料：杏鲍菇切片，生香菇去蒂，大白菜切大片，白萝卜切块或片(厚度1cm左右)，芹菜去叶、切段，红萝卜切丝，生香菇不切、刻十字花，放在最上层，摆盘用。
2底部先洒上1/2匙盐巴(均匀洒满底部)，杏鲍菇切片铺于下层。
3第二层：大白菜切大片，生香菇去蒂、拨丝。
4第三层：白萝卜切块或片(厚度1cm左右)。
5第四层：均匀洒上芹菜茎，再将鸿喜菇均匀舖于上方。
6第五层：均匀洒上红萝卜丝，再放上二个生香菇在最上层摆盘，接着，均匀洒上1/2匙的盐巴(要洒的均匀)，1匙昆布酱油，1匙味增，盖锅，遮掉透气孔，设定1小时炖煮。
7时间到，打开锅盖拌匀，再闷个十五分钟左右，即可盛盘享用喽^^
