简介 榴莲从来都是一种争议很大的食物，在我家就是这样，我家只有我爱吃，但每次吃都要被家人嫌弃半天，因为榴莲的味道对于他们来说很臭，但这还是挡不住我对榴莲的热爱。 我喜欢买整个的榴莲，有时吃不完就拿来做蛋糕，这次做了榴莲冻芝士。成品看着很诱人，实际也真的很好吃，芝士加上榴莲的味道想想都很美好呢。冻士做起来并不复杂，就是各种材料的混合，当然也可以把榴莲换成其他的水果，又会是一种全新的体验！ 儿子对榴莲也是敬而远之的，但却爱吃榴莲冻芝士，香甜浓郁的味道对他来说充满了诱惑力，喜欢榴莲的亲也一定要试试哦！ 材料

奶油奶酪250G，淡奶油250G，榴莲肉150G，牛奶60G，鱼胶片一片约5G，细砂糖80G。

注：大约是6寸的量，我是做在杯子里直接吃的。如果是需要脱模的话，鱼胶片可以增加一片。糖量也仅供参考，如果榴莲特别甜的话，糖量可以适当减少

唤醒味蕾的春日小点心【榴莲冻芝士】的做法

1、奶酪隔水软化备用。

2、鱼胶片用冷水泡软后，挤干水份加牛奶和一半的糖隔水融化。

3、奶酪、鱼胶液和榴莲肉入料理机打成细腻顺滑的糊。（可以手动混�虾笤俟�筛，目的都是为了让芝士糊更细腻顺滑，用料理更快更方便，效果也更好。）

4、淡奶油加剩余的糖打至六七分发。

5、芝士糊和打发的淡奶油混合均匀。

6、倒入模具入冰箱冷藏3-4小时。

7、表面根据自己的喜好加饼干碎或水果丁。