1鸡柳两条切薄片(可视自己喜好增加鸡柳份量)，这里是最低数量了，再少就看不见鸡肉了。小黄瓜切薄片，蒜切片，辣椒切小圆圈。
2烧一锅水煮滚。
3鸡柳醃盐少许、糖少许、橄榄油一大匙加白胡椒少许拌匀。
4水滚加入义大利面，煮约八分钟到还有微硬的感觉。
5煮面的时间把料都切好。
6面煮约五分钟时取炒锅加2大匙橄榄油，冷油下蒜片辣椒开火爆香。
7蒜片产生香味时，加入醃好的鸡柳，一起拌炒。
8鸡肉约一半都转白时，锅中加入1/3杯水，下小黄瓜加入少许盐调味，盖锅盖，约一分钟看见锅中起了白烟后打开锅盖拌炒一下。这时候大概花了三分钟。面大概已煮的插不多。
9把煮到还有微硬口感的义大利面捞出来加入一起拌炒均匀，如果太乾和面还太硬可视情况加入少许煮面水一起拌煮。视喜好的咸度及面的硬度决定是否再洒盐及拌煮。完成后加入帕马森起士粉，拌一下，起锅。
10盛盘后可再洒点起士粉，如果有现磨的当然很好，没有的话罐装的也是我们的好伴侣，多洒点更好吃。
