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香辣干锅排骨【淬酿年菜料理】的做法

发布时间：2025-12-06 09:21:04

香辣干锅排骨【淬酿年菜料理】的做法

简介象征节节高升的排骨是新年必吃的料理，加上又辣又香的调味和绍兴酒的加乘，就成了一道又香又漂亮的超下饭年菜喔欢迎到恋恋家找寻其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome http://llv0319.pixnet.net/ 材料肉排骨约280g 青辣椒1根(去籽切片) 红辣椒1根(去籽切片) 干辣椒2根(切段) 姜片数片葱段2~3根花椒1小匙洋葱1/4个(切条) 豆瓣酱1匙绍兴酒1匙淬酿酱油露1大匙糖少许开水300cc做法香辣干锅排骨【淬酿年菜料理】的做法

香辣干锅排骨【淬酿年菜料理】的做法

1

先将肉排加姜片、蒜碎、绍兴酒略醃30分钟。

香辣干锅排骨【淬酿年菜料理】的做法

2

锅倒约3大匙油加热，肉排以纸巾擦干水份放入锅中煎至四面呈金黄色取出。

香辣干锅排骨【淬酿年菜料理】的做法

3

原锅留少许油加热放入豆瓣酱、蒜碎炒香，放入姜片、洋葱、干辣椒、花椒拌炒入味，加入开水、味全淬酿、绍兴酒，转小火煨煮至排骨软嫩后，放入糖、红绿辣椒、葱段拌炒即完成。

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