简介 说到汉堡肉排，好像在台湾似乎直接连想到的是汉堡里面的肉排，其实日式汉堡肉排是配白饭的主菜而不是指汉堡里的汉堡肉喔~ 省钱又感觉像吃牛排餐，取而代之来个"日式汉堡肉排"，好处是制作这样的量一次就完成70个，每个100g，如果觉得量太多比例请斟酌，但是冷冻可以保存2~3个月，随时冷冻拿出来直接小火闷煎，完全靠酱汁就能随意改变想吃的口味喔!! 你今天想吃那种口味呢?日式?洋式?台式?还是??? 材料牛绞肉2200g 猪绞肉2200g 土鸡蛋6颗 全脂牛奶400cc 日本面包粉400g 洋葱6颗 胡椒盐随意做法1

绞细一点的等量牛 猪绞肉

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鲜奶、鸡蛋、洋葱切丁备用

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绞细一点的等量牛 猪绞肉，用手搅和一起

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鸡蛋一颗颗轮流打在饭碗里.确认新鲜再放入容器集中备用

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切丁的洋葱尺寸最好能差不多

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加入绞肉内的搅拌顺序:鲜奶->鸡蛋->洋葱->

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加入200g面包粉搅拌均匀后再加入200g继续搅拌均匀

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全部材料拌匀后洒上一点胡椒盐后再次搅拌

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秤好一个100g，两手左右丢来丢去，拍打后整圆但不压扁直接用保鲜膜包起来

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平底锅放入少许食用油，小火闷煎

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煎到焦糖色后翻面继续闷煎

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完成后加上酱汁来碗白饭开动噜~图片上为日系超市买的"洋式汉堡排酱"