简介 冷冷的天气来盘韩式辣炒年糕 Ddeokbokki 真的很暖心也很够味,?搭配上QQ软软的Pasta意外的好吃!!?韩国辣炒年糕做法很简单也很快, 只要把材料都备齐了, 也可以在家享受热辣辣的好滋味喔!!? 材料水4.5杯 小鱼干10只 昆布大约手掌大 韩式年糕300公克 义大利通心粉150公克 韩国鱼板2片 青葱4支 韩国辣椒粉1大匙 韩国辣椒酱2大匙 酱油1小匙 黄糖1大匙 帕马森起司粉(装饰)适量做法1

将小鱼干去除头部和内脏. 葱切成葱段,?比较粗的葱白可以对切两半, 留下一些葱绿切细丝, 作为最后装饰.

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将调味料全部拌匀 (韩国辣椒酱, 韩国辣椒粉, 酱油和黄糖)

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将鱼板切三角形. 年糕直接从冷冻库拿出即可, 不需要退冰! 我用的义大利面是Raditors 小小螺旋状, ?也可以用贝壳面或是笔管面, 这类的面的形状可以充分地裹上酱汁, 不建议用面条状的义大利面!!

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将4-1/2杯的水倒入锅中, 加入小鱼乾和昆布, 盖上锅盖, 中火煮滚后, 再煮15分钟

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15分钟后, 将锅盖打开, 将鱼乾和昆布捞起, 放入通心粉, 煮5分钟

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通心粉煮5分钟后, 将年糕, 葱段及调味料全部入锅, 搅拌均匀, 不时搅拌一下, 避免黏锅底

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年糕煮5分钟后放入鱼板, 再滚2-3分钟左右, 到酱汁变浓稠就可以起锅! (试吃义大利面和年糕是否已Q软, 若还需要再煮, 但锅中酱汁已浓稠, 可适度加进一点水作调整,再滚一下即可)

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起锅后, 撒上一点帕马森起司粉和细葱即可