1准备材料
2猪肉逆纹切粗丝先以【醃料】醃10分钟
3如果用新鲜笋，先煮过再切丝、胡萝卜香菇切丝、蒜头切碎(香菇蒂头也切丝)
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5醃好的猪肉丝先过水汆烫
6起一汤锅加水(约10杯电锅量杯的水)，放入虾皮(不用洗)和所有食材
7煮滚捞起汤表面的浮沫再多煮几分钟，以太白粉水芶芡调味后打入蛋液迅速搅动成蛋花后关火
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9下面条煮到9分熟捞起沥干放碗里
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11淋上煮好的香菇肉羹，撒一点香菜，滴几滴乌醋或红醋和一点白胡椒粉就完成了
喜欢家常菜谱，那就经常来哦
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