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百里香酱汁焗肉眼扒的做法

发布时间：2019-03-10 01:45:03

百里香酱汁焗肉眼扒的做法

简介节庆日子不能缺少这件份量十足的肉眼扒，将整件肉眼扒端上台，按个人需要切出不同厚度的牛扒，配以百里香酱汁，单是想像画面都叫人流口水了。材料肉眼扒2公斤新鲜百里香50克干奥勒冈1汤匙盐1茶匙粗粒黑胡椒碎1茶匙百里香酱汁材料：无盐牛油50g 红酒200毫升牛肉汤400毫升新鲜百里香1汤匙盐及粗粒黑胡椒碎适量做法百里香酱汁焗肉眼扒的做法

百里香酱汁焗肉眼扒的做法

1

将百里香叶取下来，留起1汤匙煮酱汁用

百里香酱汁焗肉眼扒的做法

2

准备一个小碗，加入盐、粗粒黑胡椒碎、百里香叶、干奥勒冈拌匀

百里香酱汁焗肉眼扒的做法

3

将拌匀的香料倒在肉眼扒上搓抹均匀

百里香酱汁焗肉眼扒的做法

4

将肉眼扒放入焗炉焗2-3小时，出炉时间按你需要的牛肉牛熟程度而定

百里香酱汁焗肉眼扒的做法

5

将肉眼牛扒取出，放在架上

百里香酱汁焗肉眼扒的做法

6

用锡纸盖着放置20分钟

百里香酱汁焗肉眼扒的做法

7

将焗盘上的肉汁倒入锅中

百里香酱汁焗肉眼扒的做法

8

加入红酒，然后煮至分量剩一半

百里香酱汁焗肉眼扒的做法

9

加入牛肉汤，煮至份量剩下一半时

百里香酱汁焗肉眼扒的做法

10

加入牛油将酱汁煮至稠身

百里香酱汁焗肉眼扒的做法

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加入百里香叶、盐及粗粒黑胡椒碎调味

百里香酱汁焗肉眼扒的做法

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肉眼扒伴以百里香酱汁享用

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