黑椒汁猪扒饭的做法

发布时间：2019-03-10 01:49:02

黑椒汁猪扒饭的做法

材料白饭200克猪扒200克红甜椒(切粒)5克黄甜椒(切粒)5克猪扒腌料盐1茶匙胡椒粉1茶匙绍兴酒1茶匙酱汁材料牛油40克洋葱半个黑椒粉50克番茄膏100克月桂叶2片面粉1汤匙糖1茶匙盐1茶匙鸡汤250毫升做法黑椒汁猪扒饭的做法

把洋葱切细粒

用刀背轻轻刴松猪肉

腌猪肉20分钟

先在小锅中热熔一半牛油，炒洋葱至软身

并加入黑椒、盐、糖、番茄酱及面粉，再炒香

倒入鸡汤，并煮滚

加入盐、糖及月桂菜调味。煮多10分钟后，加入生粉水埋芡

以中高火烧热油镬，煎猪扒至两面金黄，每面约3-4分钟

在同一只平底镬，炒香红椒及黄椒

并加入黑椒汁，拌匀

将黑椒汁淋上猪扒，即成

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