姜葱煎蚝的做法

发布时间：2019-03-10 01:52:33

姜葱煎蚝的做法

材料蚝8只姜20克葱20克粟粉3汤匙绍兴酒2汤匙麻油1茶匙酱汁材料：水4汤匙蚝酒2汤匙糖1茶匙盐1/2茶匙白胡椒粉1/4茶匙做法姜葱煎蚝的做法

用粟粉，盐及水洗蚝2-3次直至蚝不再黏糊

把姜切片，葱切成段

把酱汁的材料放进细搅拌碗内混和，放在一旁备用

把锅内的水煮沸，蚝汆水20秒

捞起拍干水

蚝拍满粟粉

高火烧热平底锅，落油，煎蚝至呈金黄色，放在一旁备用

高火烧热平底锅，落油，炒香姜葱

蚝回锅，然后加入绍兴酒，快炒匀

加入酱汁煮1分钟，煮至酱汁浓稠

即可上碟

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